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冷榨植物油

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    所謂冷榨植物油,指經過低溫壓榨所生產的植物油,溫度一般在60℃~80℃。冷榨是一種加工工藝,近幾年才被部分規模企業引入運用。


    在專業人士看來,由于冷榨植物油最大程度地保存了植物油的營養成分,且能耗較低,所以積極推薦。對于消費者來說,由于冷榨植物油的市場價格普遍較高,短時間內仍無法接受其成為日常用油。

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